很多喝茶的人，都听说过“隔夜茶”这个概念。有的人认为喝隔夜茶没事，有的人认为喝隔夜茶有害，那么到底隔夜茶真的能喝吗？

对于隔夜茶，我是这么理解的。隔夜茶是指过夜的茶，也就是前天晚上冲泡的茶叶，放置的时间比较长，一般放到第二天。也许是由于放置的时间比较长，茶叶的营养成分会流失，也会受到外环境的污染，故很多人认为隔夜茶不宜饮用。

晚上泡了杯茶叶水，早上起来就不能喝。经过一晚上的茶叶，时间超过8小时以上，就属于隔夜茶了。虽然没有证据表明隔夜茶对人体有影响，但也不建议饮用。

隔夜茶与空气直接接触，时间长了肯定会营养流失，而且空气中飞尘等容易污染茶汤，影响健康。茶水泡了，间隔时间不要太长，就要马上喝掉。放久了味道变了，营养没了，受污染了，喝下去其实得不偿失。

隔夜茶的概念比较宽泛，隔夜茶密封不好会导致毒虫落入或者爬过，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料。因时间过久，维生素大多已丧失，故不宜饮用。有的人认为喝了隔夜茶会致癌。其实隔夜茶致癌并没有科学依据，隔夜茶也不会生成\"茶锈\"。隔夜茶一般普洱、大红袍等泡出来较为浓的茶。医生建议，浓茶尽量不能隔夜喝，且泡茶时需用开水过滤两遍，这主要因为茶在采摘与运输过程中被人工污染。

隔夜茶虽然不建议饮用，但还是有很多其它用途的。利用隔夜的浓茶清洗黑色漆器，再用柔软的布擦干，即可显现光泽。用残茶水浇花能增添养料，并能保持土质的水分。新买的木质家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好。隔夜茶有利也有弊，关键是要灵活使用。当然健康最为重要，还是慎重饮用隔夜茶。

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