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茶百科丨优良茶树品种-紫牡丹

来源:茶叶科学 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2020-10-20

由福建省农业科学院茶叶研究所于1981~1999年从铁观音实生后代中采用单株育种法育成。2010年国家鉴定品种。

无性系。灌木型,树姿半开张,分枝较密,中叶,叶椭圆形,叶色深绿,叶面隆起,叶身平,叶尖钝尖或渐尖,叶缘微波。

芽叶紫红色、茸毛少,节间短,一芽三叶百芽重约54.0g。中偏晚生,一芽三叶盛期在4月中旬。产量较高。春茶一芽二叶干样含氨基酸4.5%、茶多酚27.2%、咖啡碱2.7%、水浸出物48.1%。

制乌龙茶,香气馥郁绵长,滋味醇厚甘爽,有铁观音“韵味”;制红茶、绿茶,显花香,滋味醇厚。抗寒性较强。

参考资料:《中国茶经》陈宗懋、杨亚军

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